커피꿀팁 화력으로 커피향미를 잡는다! '히트앤플레이버' > 커피꿀팁

 

1 약하니까 만나서 반갑습니다 오늘은 제 칠까
어시 땐 플레이어에 대해서 수업을 진행하도록 하겠습니다 먼저 ctn
플레이버 의 내용은 주로 2
뭐 멜라 이드와 사람 엘라 2 3 반응에 관련된 내용을 무엇으로
다루고 있습니다
매일 아이더 하고 klm lig 션은 서로 다른 반응으로
메일 아이들은 아미노산과 환원당 이 서로의 반응을 일으켜서 브라운 어
색상 하고 그 다음에 빵을 굽는 그런것들이 상을 내게 되는데 보통
저희들이 어
고기를 굽는다 든가 아니면 빵을 볼 때 그 어떤 현상의 똑같은 현상이
일어나고 요
km 에 라이트 조금 다른 현상이 4캔 암에는 아미노산은 필요 없고 그
순수 계자 담을 가지고 이 빠른 반응이 일어나게 되는데
발생하는 온도가 메일 아이드 바늘 같은 경우는 보통 150 차도 부터
우리가 관측할 수 있고
180도가 되면 그 반응이 서설 떨어지게 되구요
그 다음에 케 라멜라 액션을 부터 160 부터 시작을 해서 보통 200도
그 또는 그 이상 계속 어여 를 주면 계속 일어나게 되고
220 토 에 도전하게 되면 참 허비 그 탄화 가 되서 파괴가 되는 어
단점을 도달하게 되는 그런 과정이 없기 때문에 호칭 하실 때 그 사람의
를 좀 더 많이
메일 아이드 그 바람 같아 레벨레이션 내서 추가 브라우니는 좀 더 많이
집중적으로 하고 싶다 하시면 온도를 설정을 해 놓으시고 로스팅 하시면
됩니다
오늘은 예 메일 아이드 per 이 두 가지를 먼저 보여드리고
실질적으로 생각하는 메일 id 프로파일링 하고
그거를 래커 수사 라는 프로그램을 이용해서 기록한 거하고 두가지를
보이면서 어떻게 되는지 왜 비교 분석하도록 하겠습니다
먼저 지금 저희가 쓰고 있는 예
터프한 이구요 일반적으로 멜라 이드와 틈에 화가 차 일어나게 끔 골고루
활약 학업 시간을 잘 주고 있는건데
이와 두번째 프로파일링 해보시면 그 처음 투입 온도 부터 굉장히 집 강한
화력을 루팅해서 메일 아이드 반응 자체도 좀 짧게 일어나기도 하는 겁니다
아니까
일반적인 로스팅 프로파일링 하고 저희 차이점은 뭐냐면 트 입원도 2e 냐
이런 모든 변수들은 다 똑같이 진행을 하는데 그 화 역
특히나 램 핑을 좀 다르게 해서 탑 반응을 정치 1 개 또는 2 짧게
봄봄 강하게 또는 약하게 하 번호 써 이 반응을 어떻게 이해하는지 를
보기위한 인데요
멜라 애들을 길게하는 로스팅 프로파일 세번째 프로파일 인데
먼저 끄고 같입냐 티몬 던 똑같은데 끄고 트 이 블 해서 보통 3분쯤
불을 켜서 적 메일 id 반응 자체가 천천히 뭐 모험 템 운동량을 조금
잃어버리게 끔 해서 좀 더 길게 루스 할 수 있게끔 하는 프로파일 이므로
이거는 화학 반응을 좀 더 많이 일어나게 끔 하는 과정에 목포 반응입니다
두발이 로스팅을 하게 되면 첫번째로 칭 프로파일링 같은 경우는 약간 삼미
위주의 커피가 아조 진행이 되구요
두번째 프로파일링 같은 경우는 약간 3인의 좀 떨어지지만 단맛 좀더 또
뭐가 좀 더 쭉 빨 수 있고 좀더 답만 위주로 로스팅을 좀 더 이해할 수
있는 과정으로 로스팅이 진행이 됩니다
선미를 좀 더 집중적으로 좀 더 많이 표현하고 싶다 하시면 매일 아이를
반응은 좀 짧게 로시 하시면 좋고요
그 다음에 3일 조금 너무 강하니까 인텐스 강을 조금 떨어지고 싶다 라고
하시면 메일 아이들 그 구간 별 조금 더 쓰기로 생 하시면 좀더 삼미
같은 떨어지는 그런 로스팅 결과물을 얻을 수 있습니다 이를 통해서 좀더
로스팅 프로파일링 을 좀 다양하게
다양한 커피 에 접근해 볼 수 있습니다