간단한 요리법 맛상무. 연변식 보양음식 " 닭곰 " , " 영양밥 " 레시피 > 간편요리레시피

 

안녕하세요 마싸 모입니다 연일 계속되는 더위와 장마에 얼마나 제시
있었습니까
저도 주말 내내 집에 있으면서 너무 습하고 더워서 굉장히 힘들었습니다
이렇게 더울 때 우리에게 힘을 주는 보양식이 생각이 나죠
어떻게 보양식으로 많이 먹는 당 요리가 생각나는데 요즘에 보양식 이란 게
옛날 라고 의미 가 달라 졌어요
요즘엔 너무 영향과 이기 때문에 음식을 먹어서 힘을 낸다 기 보다도 제철
음식을 아쉽게 먹고 자 기분좋게 힘을 낸다
뭐 이렇게 생각을 하시면 될것 같고요 그래서 당 요리 중에 한 번씩 박고
뷰를 해보겠습니다 자 우리 동포들이 일제 강점기 때 병변으로 넘어가서
우리 그닥 100층 요리를 좀 변형이 된 요리인데요 약콩 고민한 게 푹
곤 단 얘기도 있고 어떤 고야 까치
아 그렇게 되는게 곰이 라고 얘기를 하는데요 달달 글 가지고 보약 같이
만들어 내는 염 번씩 다 꼼 요리를 해 보겠습니다 어져 가장 중요한
재료는 바로 달기 줘 나 토종 땅 이라고 하는데 아 토종닭이 라기 보다는
우리가 보통 먹는 닭에서 좀 더 더 키운 거예요 크게 더 커서 국물이 더
자리로 우러나고 그런데 1만원정도 그 정도면 살 수가 있습니다
보통 달간 6000 8000 하죠 자 달 그 뭐 이렇게 돼 있어요 그래서
내 장만 꺼냈는데 이런 기름 부분은 좀 제거를 해주셔야 되는 거죠
기름 부분 제거 해주시고 자 꼬리에 기름 샘 이 부분도
제거를 해주시면 되구요 배를 반으로 갈라서 준비를 하시면 되겠습니다
1 이 부분에 지저분한 것들이 있어요 지점은 한 것들을 젊 때 내 주셔야
됩니다 머물러도 쉽겠지만 이런 부분이 국물을 탁하게 할 수가 있거든요
그리고 날개 부분 끝부분 끝부분 들 탁탁 잘라서 깔끔하게 정리를 해
주시구요
끓는 물에 넣어 주셔야 됩니다 물 안에 브레다 푹 안가 주시고 삼릉
거에요 자 물을 양은 많이 해 주셔야 되요 혹사 알고 또 이 물을 가지고
밥을 지 거다 요 그렇기 때문에 주시고
아온 아무든지 없나 먼지 뭐 이런 나무들이 있잖아요 요거 닭을 삶을때 팩
같은거라고 하나 사서 넣어 주시구요
그리고 배추 있으시면 자 대출 너무 많이 하면 너무 달아요 그래서
안되어서 개 정도 대출 넣어주시고 콕 1시간 정도 삶아 주셔야 되는데
샘물에 한 20분 정도 삶아 주시고 뚜껑을 완전히 다 꽃 닫고 끓이면
밝음 완전 부서 지거든요 그래서 원래 닭 삶은 때는 뚜껑을 열고 하라고
했는데 그러면 또 너무 오래걸려요 그렇기 때문에 샘물에 산 10분 정도
삶아 주시고 뚜껑을 반정도 이렇게
닫고 중불에서 계속 우러나도록 삶아 주시면 되겠습니다
다 꿈 요리에서 닭고기 하고 함께 먹을 양념장을 만들어 볼게요
고기를 삶아서 찢어놓고 그 닭고기를 양녀가 이 찍어 먹고 또 밥을 지어요
다 삼는 물로 밥을 찰밥 오셔서 그 찰밥 의 양념장을 섞어서 비벼
먹거든요 국물을 또 마시고 약처럼 그렇게 하는 모양 식인데
양념장은 탁 개파카
한쪽을 이렇게 칼집을 내서
그리고 매콤한 맛을 내기 위해서 청양고추 저희를 떼고 하셔도
되구요
실제 어
자 매운거 좋아하시면 2개정도 주셔도 되구요
자 신비 탔습니다 양념 그릇 놓으시고
마늘 한 숟가락 정도 넣으시고
썰어놓은 파와 총람 고추 쉽고
자 노추 우리 전에 썼죠 중국 간장 중국식 이 때문에 노추 없으면 그냥
진간장 쓰심 됩니다
그 추 1 2
색깔이 굉장히 진합니다 진하고 캬라멜 원액 같아요
10초
자 2
보시구요 고 추가로
약간
아 달달한 맛을 내기 위해서 설탕
다이 부럽네 설탕 1숟갈 정동
거지 카 줘 여기에 물을 조금 섞어 주세요
농도를 낮추기 위해서 물을 조금만 섞어서
양념장을 준비를 해주시면 되구요 그냥 고기 찍어 먹을 때는 그냥 드시고
바삐 먹을 때는 고소한 맛 원하시면 참기름 좀 넣으셔도 됩니다
이렇게 좀 넣어 주십시오
뭘 찍어 먹어도 맛있는 양형 장이 완전히 됐습니다
아 꿈의 달기 잘 끓고 있는데요 국물을 좀 가지고 왔습니다
짝꿍 물로 밥을 줘야 되요 더 좀 더 지나면 맛있는데
자기 찹쌀 찹쌀을 씻어서 물기를 빼서 나왔으며 탑사 를 해야 할 바처럼
맛이 있거든요
그리고 자 대추
대출을 배를 갈라서 씨를 빼주고 몇 개만 준비를 해 놓으시면 되겠습니다
대추 준비해서
대추 위에다가
올려주시고
밤 이어 밤 깐 방 담을 위해 콕 박아주세요
영양밥 2 되는거 에 영양밥 대추 하고 밤을 자 넣어주시고
국물은 다 꿈을 삶은 국물로 해야되는데
자 냄비 밥 힘들지요 냄비 밥 맛이 나는게 아니라 팝 소스로 지트 시
하면 됩니다 국물 물 조절은 짤은 1인분의 종이컵 쌀 하나 정도 하시고
찹쌀을 하셔야 됩니다 히 사도 놓으시고
자 국물은 보여주시는데 물량은
손을 딱 났을 때 쌀 위에 손을 왔을 때 물이 손등에 달 정도 그 정도면
됩니다 그런데 좀 봐도 거란 밥이 맛있어요 덮 입에서 뭐가 되면 물을
그보다 조금만 덜 하셔도 됩니다
보통 밥 소스로 밥짓는 정도 그렇게 하시면 되요
자 냄비 바 힘드니까요 밥 소스로 취사 들으시면 됩니다
여기지 밥솥이 없어서 냄비로 밥을 해 봐야 되는데
냄비가 좀 장래 아점으로 그래 좀 사자 극 너무 없다
자 네비로 하실 때는 불을 너무 세게 하지 마시고 한번 끄시면 처음에 좀
제물로 끄시면 한 5분 연도 끓고 불을 줄여서 뜸을 계속 드리며 는 그때
살짝 하더라도 맛있는 밥이 됩니다 어렵진 않습니다
영양 밥을 하면 줘 볼게요 바꿈 닭을 1시간 정도 끓여서
아 친구 게 됐습니다 닭은 완전 다 익어 꾸역 우물은 진국이 됐고 안에
나무 그 티백은
자 다 버렸습니다 국물이 우러나와 있기 때문에
백숙 처럼 고기가 이렇게 찢어질 때 퍽 쌀이 결대로 쭉쭉 찢어 질 정도로
쭉 쳐주시면 됩니다
그리고 닭고기가 모양이 좀 흐트러져서 그럴 수도 있는데 이걸 짝지 줘야
되거든요
그냥 드셔도 되는데 다 꿈은 먹기 좋게 찢어 야 되는데
찬바람에 뜨거운데 시키지 마시고 선풍기 바람에 재빠르게 시켜 주셔야 되요
그래야 좀 더 쫀득 하거든요
선풍기 바람에 재빠르게 시켜 가지고 오겠습니다
자 다 완성이 됐습니다 매미 바 영양밥 양차 박
게다가 걸 했는데 밥 잘 됐죠
냄비 밥 쉬운 게 아닌데 역시 마 상무는 좀 하는거 같애
대치하고 밤을 위해 단 넣으시구요
아 그냥 퍼 도 괜찮은데 모양 잡아 주면 괜찮지 어어 내다 놓고 작업을
떠서
어 없다 * 떠서 그 위에 이렇게
원래는 국물이 좀 더 더 우러나온 국물 진한 국물로 밥을 지으면 윤기가
자르르 흐르는 데 시간이 많지 않아서 많이 우러나지 않는 공부를 했던 이
밥 색깔이 좀 봤습니다
거의 냄비에 다음엔 타기 쉬운데 타지도 않고 밑에는
노릇노릇 해지고 굉장히 밥이 잘 됐습니다
밥도 요렇게 모양을 잡아서 해 주시면 좀 더 예쁘죠
아 짠
야하안 예쁘다 자 다 됐습니다
다다 꿈 먹는 순서는 국물 간이 안 되는 간을 좀 하셔서요
국물을 먼저 보약 처럼 이 안에 다 옳았습니다 박 처럼
아 4
학 마시고 그런 다음에 자 고기는 손으로 시켜서 완전히 찾기 시키면
뻣뻣해 지니까 가 뜨끈뜨끈 할때 장갑을 끼고 곡 이렇게 발랐어요 그냥
드셔도 되는데
자 단번에 요렇게 드시더라구요
자 가장 싫어서
떨리 조르다 고 간장 맛이 좀 새콤하고 차처럼 하고
진간장을 하셔도 되는데 노추 가장 쓰시면
맛이 좀 달라 더 진해요
자 이렇게 드시면 됩니다 음
죽어 보물
드시고 자 다 드신 다음에
자 밥을 영양밥 을 찰밥 이 줘
이렇게 뜨 셔서
굉장히 찾은 해요 간장을
자 비벼서
닭고기 요즘 남아있으면 닭고기도
넣고 잘 거 없지
껍질 맛있죠 껍질도
같이 섞어서 이렇게 해서
답을 드시면
마무리가 되는 겁니다
색깔은 진하지만 그렇게 자신 않아요 추가
아주 짜 보이지만 그 짜지 않습니다
자 오늘은 우리 중국 동포의 보양식 다 꿈을 해봤습니다
흔히 먹는 재료인데 약간만 달리하면 이렇게 완전 다른 음식이 되는 거죠
요즘 것이 나을 겨울 때 닦음 드시고 힘내세요 감사합니다 마싸 많습니다