디저트 간식 레시피 [Vanilla Madeleines] 맛있는 디저트 8 - 바닐라 마들렌 만들기 > 디저트레시피

 

안녕하세요 지난주에 이어서 오늘도 역시 산물 하기에도 좋고 커피 어도 잘
어울리는 과자를 구워 보겠읍니다
프랑스 과자 중에 조개껍질 모양의 팬을 구원에 는 마들렌 이라는 것이
있습니다
소설 말 3 플스 2 대표자 잃어버린 시간을 찾아서 를 읽어보신
분들이라면 마들렌 비파 거와 현재 촉매 역할을 했던 것을 기억하실 듯
싶습니다
우선 밀가루 베이킹파우더 소금을 채쳐서 내려놓습니다
계란과 설탕 라이 특설 탕을 전동 거품기 로 연한 노란색이 돌면서 거품이
풍부해 질 때까지 10분정도 거품을 내줍니다
밀가루 혼합물을 두번에 나누어서 거품이 죽지 않게 최대한 조심스럽게
섞어줍니다
버터도 역시 조심스럽게 섞어줍니다
바닐라 익스 외과 골을 조심스럽게 섞어준 뒤에 냉장실에서 최소 2시간
기대는 하룻밤 동안 놓아둡니다
반죽이 팬에 굳는 것을 방지하기 위해서 배는 구석구석에 버터를 골고루
바른 후에 밀가루를 뿌리고 탁탁 쳐서 여분의 밀가루를 날려버립니다
반죽을 냉동실에서 꺼낸 의 비닐백에 넣은 후에 비밀 - 한쪽 모서리를
잘라 짤주머니 를 만들어 줍니다
국민 동안 부풀어 올 것을 대비해서 반죽을 조개 모양의 85% 만
채워줍니다
화씨 350도 섭씨 180도로 예열된 오븐에서 10분정도
가장자리가 살짝 밝은 색이 돌 때 까지만 곱습니다
어부 네 사건 의 맛 을 내는 그대로 팬에서 꺼내서 시켜줍니다
원하지 위한 팡 타쉬 걸을 뿌려주세요
버터 맛이 풍부 에서 커피와 정말 잘 어울립니다
모양의 특이해서 선물용으로도 아주 그만입니다
좀 더 자세한 레시피는 간 딴산 유리 홈페이지를 참조하세요
다음 주에도 역시 커피 어도 자라 올리고 선물하기에도 좋은 과자를 구워
보겠읍니다
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