디저트 간식 레시피 [ENG] Basic White Cake - 기본이 되는 화이트 케이크 시트 만들기 > 디저트레시피

 

안녕하세요 보통 미국에서 많이 굽는 것이 lok 큰데요
오늘은 계란 노른자를 빼고 흰자만 사용해서 화이트 케이크를 구워
보았습니다
일로 케이크는 노른자가 들어봐서 부드럽고 깊은 맛이 난다면 그에 비해서
화이트 케이크 는 식감이 가볍습니다
먼저 케이크 단어라 붙지 않도록 준비해 주어야 합니다
유선 지를 팬에 바닥에 맞게 잘라줍니다
저는 부채꼴 모양으로 잘라서 켜줍니다
팬에 버터를 두루두루 잘 발라준 후에
밀가루를 돌려가면서 꼼꼼이 묻혀 준 다음
팬을 탕탕 쳐서 각도는 밀가루를 털어 버립니다
잘라 2 어떤 유산지를 바닥에 깔아줍니다
밀가루 빌 킴 수다 소금을 채쳐서 준비해줍니다
다른 그릇에 실온의 놓아 두어서 부드럽게 된 버터와 설탕 1과 잡은 의상
컵을 넣고 전동 거품기로 부드럽게 될때까지 잘 섞어줍니다
바늘 라이센스를 넣고 좀더 섞어줍니다
전동 거품기 의 속도를 최대한 낮춘 외에 밀가루와 우유를 세번에 나누어서
사까 주는데요
순서를 밀가루로 시작해서 밀가루로 끝나게 넣어줍니다
깨끗한 그릇에 계란 흰자와 나머지 설탕 4분의 1컵을 넣고 가품을
쳐줍니다
그래서 의 거꾸로 들어도 계란흰자 가품이 떨어지지 않을 때까지 쳐줍니다
머랭이 4분의 1컵을 우선 반죽에 넣고 섞어준 후에 나머지 머랭 도 넣고
함께 섞어줍니다
이때 반죽을 바깥쪽에서 안쪽으로 다 퍼 주듯이 거 주어야 거품이
꺼지는 것을 최대한 방지할 수 있습니다
준비된 팬의 3분의 2 정도 반죽을 채우고
다시 350도 섭씨 180도로 예열된 오븐에서 35분 에서 40분 정도
구워줍니다
5분에 따라서 굽는 시간이 달라질 수 있기 때문에
이쑤시개로 케익에 중앙을 찔러 보아서 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지
구워 주세요
펜을 꺼내0분정도 시켜준 후 해
케이크를 꺼내고 유산지를 제거한 후 다시 20분 정도 더 시켜 줍니다
빌레 베씨 어서 1시간에서 하룻밤 정도 냉장 보관 하셨다가 사용하시면
쉽게 부스러지는 것을 방지할 수 있습니다
비닐랩 에 쉬어서 냉동실에 얼려 2시면 2 달까지도 보관이 가능합니다
냉동실에서 얼린 케이크는 사용하실때 실온에서 해동 해서 사용하시면 됩니다
그럼 다음 비디오는 레몬 젠가 생크림을 만들어 케이크를 꾸며 보도록
하겠습니다
좀 더 자세한 레시피는 홈페이지를 참조하세요
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