한식기능사 실기 비빔국수 만드는법 [ 한식조리기능사 실기동영상 ] > 한식기능사

 

10일 하나와 안식 초리 있는 사창 앱진 현빈
주어진 재료를 사용해서 다음과 같이 비빔국수를 만드세요 소고기 표고 바가
노인은 각각 북해와 복을 0.3 3치 길이는 5cm 정도로 체를 썰어 양
옆 에서 볶으세요
황백 치자 는 영자 b 곱하기 0.2 곱하기 5cm 로 첫사랑 고명으로
준비하세요
실무 초아 서기 벗은 채 싸 라서 공연으로 준비 해주세요 그럼 시작해
보겠습니다
내 아세요 일을 더 나와 정방 입니다 오늘은 야
한식조리기능사 자격증 메뉴인 힐링 국수를 만들어 보겟습니다
비빈 국수 자비 무슨 요 제일 먼저 오유를 돌려받게 해주셔야 되는데요
너무 길이가 길면 돌려 깎을 때 힘들 수 있어요 그러니까 힘줄 옷을 정도
맞춰 돌려 깎아 주세요
호흡을 살짝 내주시고
올려줍니다 돌려 밖이 에서 체스 하시는 거에요 그냥 바로 최소 하시면
안됩니다
자 언제까지 머리에 미아 c 가 나올때까지 너무 길 가끔 꺼주시고 한번
더 돌려주시면 되요
잡으려 책사랑 하시면 되요
자 252 책상 거든요 소금이다 가 저리 께요
자 손금 에다가 오이를 절여 주세요
자 그리고 이제 여기에 들어가는 또 부재료
표 바닥과 소복이 도 채 썰어 주시면 되요
표고버섯은 2개가 두꺼운 있군요
퍼를 따서
그래 따서 채썰어 주시면 되요
용상에 길이 맞춰서
얘기가 쪼임이 안되니까요 그래서
채 살아서
끊겨서 채썰어 주시구요 자 소고기도 채썰어 주시면 되요
길이대로 채를 썰어줍니다
자 이렇게 해서 소고기도 채썰어 주시구요
자 이제 고기와 표고버섯을 양옆 할 거니까 이제 파 마늘을 다져 졌으나
만일 먼저 알아 줍니다 아
깜짝 즉 마늘은 최대 약 공개가 주세요
마늘 곱게 다져 주시구요
재판의 안쪽 말구요 테 꾸만
가자 말을 와 같이 깨라 주시면 되겠습니다
자 이제 파 마늘을 다져 쓰니깐 요 이제 곰과 표고버섯을 양념을 해
주셔야 되요
양념은 야 가는 설 참판 어께에 7가지로 0 0 을 해주시면 되겠습니다
감자 간장 넣었구요 다음에 간장에 반 설탕 참기름 은
자매이다 집 하나는
다음에 부추
계속 손으로 부셔서 넣고 양념장을 만들어서 고기와 표고버섯 양념을
해주세요
같이 하지 마시고 따로따로 강림 해주셔야 되요 혹이 따로 튕겨서
따라옵니다
짠 역 좀 해주시고요 어 자 미고 이제 고명을 준비해 주셔야 되요 보면요
지단 사기 실고추 이렇게 들어가거든요
계란은 약 1백 어로 분리 해 주실까
노른자를 정치망 으로 해주는 아이크 이 두개가 있어요
크게 정리해 주시고 소금을 약간 어서 살 풀어줌 추세 용 자 노른자 일을
똑같이 소금 폭 찍어서 잘 풀어주세요
자 이렇게 잘 풀어 주시면 거품이 이렇게 새겨져 있죠
요거 품은 요 제거를 한 상태에서 붙여야 해요
저희 노른자는 그냥 그릇에 위에 요렇게 도마 비올라 코
톡톡 치면 거품이 없어질까요
그자는 깔아 그렇게 거품을 떠 내셔야 돼
자 이제 지장을 붙여 보겠습니다 만 펜 에다가 불을 약불로 모시고 요
식용유를 넣어 주시는 데요 팬을 살짝 배운 상태에서 기름을 넣어 주시는
거에요
기름은 너무 많이 들으면 갈아 후라이 되니깐요
야 아마 키친 5로 잘 고르게 기쁨을 펼쳐주세요 자 여기에 이제 혼자
말고 노른자 부터 지금 약 뿌립니다 여러분들 생물의 사시면 할 때 안되요
자 언제까지 기다리진 하면요 가장자리가 이렇게 투명 했던게 반투명 해
지거든요
서서히 익어 가면 요 그때 뒤집을 거에요
익어가면 젓가락 하나로 가장자리를 이렇게 빼 주시구요
제안 쟁 뒤주 먹어보겠습니다
이렇게 뒤집어 주신 다음에 다시 키친타월을 위를 살살 눌러서 지단 에
묻어 있는 기름기를 제거 를 해주세요
다 된거 는 그래로 빼서 종이탈 위에다가 펼쳐서 시켜주시면 되요
자 이어서 바로 혼자도 저흰 저도 마찬가지로 다 익을 때까지 기다린
다음에 뒤집어 주셔야 되요
그래서 기름이 많지 않게 그리고 푸른
약불에서 저흰 자도 이렇게 가장자리가 떨어지게 되면
뒤집어 주세요
찍어서 다시 키친 타월로 살살 불러서 남아있는 기름기 제거
바닥도 고로고로 열이 닿을 수 있게끔 눌러주십시오
다 입으면 불을 꺼 주신 상태에서 적 바람으로 불구
다시 총 터 위에 올려서 탈 쳐서 시켜주시면 되요
그 다음에 서기 봤어요 찬물에 불려서 비어서 이끼 제거를 해 주시구요
아라동 물에 씻어 주시구요 물기 제거를 해 주신 다음에 말아서 차를 싼
다음에 소금과 참기름으로 밑간을 해서 길을 뽑는 거에요
자 그 다음에 이제 o2 우리 암흑 속에 자료 놨던 거 있죠
찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짠 다음에 볶아주시면 되요
나 오이는 소금에 절인 걸을 찬물에 헹궈서
이제 볶아주세요
찬물에 헹궈서 물기를 꼭
방 위해서 못 받쳐 줘야 되요 안그러면
될 수 있습니다 으
빼주세요 5
자 그 다음에 고기와 표 버섯도 볶아주세요
잠언 잡혀 봐서
마지막으로 이제 고기도 못 가집니다 아아
보기 보팔 때는 작가라고 풀어가면서
국가 투명한 해주세요
자 이제 마지막으로 국수를 빨라 주시면 되요 국수는 미리 삶아 놓으면
불기 때문에 항상 부재료 라 이런 것들을 다 준비하고 나서 마지막 5
삶아주세요 다소 불이 끓이는 요소 벼락에 안나는거 되시구요
풀을 넣어 주시면 되요 수동 할 때는 끝이 타지 않게 부러졌고 줄여
가지고
흡수를 넣으세요 물 안 미세 면 끝에 연이 할 수가 있거든요
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주세요
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주시면 되요
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밑간 있거든요 간장 설탕 참기름 관자
설탕
창 길을
넣고 빈칸을 주세요
여기다가 이제 남은 재료들을 넣고 섞어 주시면 되는데요
오이 표고버섯 거기 3 하지만 넣고
비비시 는 거예요 볶아 놓았던 재료들을 넣고 새
잘 다시 한번 섞어 줍니다
제 항거를 이제 바로 제 제출 그릇에 다가
여기 비빈 되다가 또 그냥 앉지 마시고
고기와 패고 봐서 우리가 잘 어우러지도록
착해서 파마 주시구요 위에다가 이제 공양을 올려 주시면 되겠습니다 공연
먼저 황색 기단은 싸워 주시구요
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그 다음에 백색 기간도 5
6 우상의 맞춰서 여우 cm 로 썰어 주시면 되는데요
먼저 채 썰고 나서 5cm 로 맞춰서 올릴게요
돌려서 5cm 로 가십니다 끝을 정리 깔끔하게
보수 인지로 맞춰 주시구요 들어서
올려 주시고요 으
우리 다가 이제 약간 볶아 갖던 서기와 실로 주 올려주시면 되요
서기 봐서
자 실고 틀로 길이가 너무 길면 안되구요 짤 짧게 2 3cm 정도로
끊어서
석이버섯 위에다 바